Ingwer-Grundstock

Ingwer-Grundstock

Es geht weiter mit den Küchen-Basics – heute dem Ingwer-Grundstock. Wer kennt das nicht? In einem Gericht wird ein 1 cm großes Stück Ingwer benötigt. … weiterlesen >

Knoblauch-Grundstock

Knoblauch-Grundstock

Ein weiteres Küchen-Basic, das in keinem Kühlschrank fehlen sollte – der Knoblauch-Grundstock! Außer natürlich, man mag keinen Knoblauch… Mit dem Knoblauch-Grundstock steht immer fertig geschälter … weiterlesen >

Golden Milk Gewürzmischung

Golden Milk Gewürzmischung

Eine Golden Milk aus der Kurkuma-Ingwer-Paste haben wir euch schon als Rezept vorgestellt. Die Kurkuma-Ingwer-Paste ist aber doch etwas unhandlich. Es geht auch mit einer … weiterlesen >

Quinta da Roêda

Portwein und Porto

Porto und Portwein – diese beiden Begriffe gehören einfach zueinander und wer die Stadt Porto besucht, kommt um eine Portwein-Verkostung nicht herum, ob in einem … weiterlesen >

Gumbo

Gumbo

Gumbo hat jeder schon einmal gehört, aber wahrscheinlich nicht gegessen. “Jambalaya and a crawfish pie and filé gumbo …” ist die erste Zeile des Refrains … weiterlesen >