Dinkel-Vollkorn-Brötchen aus Sauerteig
Brötchen aus 100 Prozent Vollkornmehl und trotzdem locker, nicht krümelig? Ich habe lange gesucht, experimentiert und letztlich dieses Rezept entwickelt, mit dem ich jetzt sehr … weiterlesen >
Brot & Semmeln
Pane Carasau
Pane Carasau ist ein faszinierendes Brot-Gebäck aus Sardinien: hauchdünn, knusprig und beim Backen ein kleines Wunderding. Denn die dünnen Teigfladen gehen im heißen Ofen auf … weiterlesen >
Low Carb Bäckerbrot
Die meisten Low Carb Brote sind eher – na ja… In einer Konzept-Gruppe wurde ich auf das Bäckerbrot aufmerksam und die Fotos waren vielversprechend. Es … weiterlesen >
Vollkorn-Kürbis-Brötchen
Vollkorn-Kürbis-Brötchen – eine schöne herbstliche Brötchen-Variation! Herbst ist Kürbiszeit und so gibt es an den Straßen- und Feldrändern oft Kürbis in allen Variationen zum Verkauf. … weiterlesen >
Fladenbrot
Zu den vielen Aufstrichen braucht es natürlich auch ein leckeres Fladenbrot nach türkischem Vorbild (Pide). Tipp: Das Muster tief einstechen – bei mir war es … weiterlesen >
Kürbis-Vollkorn-Baguette
Kürbisbaguette und Kürbissemmeln – ein weiteres herbstliches Rezept! Das Ausgangsrezept habe ich im Blog Herzelieb gefunden, auf den Thermomix umgeschrieben und leicht abgewandelt. Ich verwende … weiterlesen >
Tomaten-Brötchen Bella Italia
Für den nächsten Grillabend sind diese Tomaten-Bröten Bella Italia eine tolle Beilage. Getrocknete Tomaten, Oregano, Basilikum und Rosmarin verleihen den Brötchen einen Hauch Italien und … weiterlesen >
Hamburger Buns
Einen schönen Burger grillen, was gibt es schöneres an einem heißen Sommerabend. Die Hamburger Brötchen dazu selber machen, klingt schon schwieriger. Rezepte gibt es zu … weiterlesen >
Emmer-Walnuss-Baguette
Zum Grillabend gehört ein Brot, am Besten ein Baguette wie das Emmer-Walnuss-Baguette. Über Facebook bin ich auf das Rezept von Susanne´s Blog Lindenthalerin für ein … weiterlesen >