Rezepte

Grünkohl-Pesto mit getrockneten Tomaten

Grünkohl-Pesto – kein alltägliches Gericht! Was macht man, wenn noch Grünkohl übrig ist? Ein Pesto! Also klassische Resteverwertung und haltbar ist es auch noch. Pinienkerne, Olivenöl und Parmesan finden sich immer in unserer Küche und dann wird einfach experimentiert. Getrocknete Softtomaten, die ebenfalls verbraucht werden mussten, lagen auch noch herum. Das gibt ein leckeres Pesto!…

Rezepte

Tomate-Basilikum Pesto

Das Tomate-Basilikum Pesto entstand sozusagen aus der Not heraus. Der liebevoll über Monate im Bewässerungstopf gehegte Basilikum hatte im Hinblick auf den anstehenden Urlaub eine Überlebenschance von Null. Also musste der Basilikum irgendwie gerettet werden. Was liegt näher als ein Pesto. Für ein reines Basilikum-Pesto war allerdings die Menge nicht mehr ausreichend. Dann kombinieren wir…

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Pizza vom Grill

Pizza und Grill … passen hervorragend zusammen! Denn was dem Herd in der Küche fehlt, hat der Grill definitiv: jede Menge Hitze. Mit selbst gemachtem Hefeteig gibt die Kombination aus Weber-Gasgrill und Pizzastein eine herrlich knusprige Pizza. Und noch ein Vorteil: Diese Pizza kann man am Nachmittag vorbereiten und hat am Abend viel Zeit für…

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Tomaten-Brötchen Bella Italia

Für den nächsten Grillabend sind diese Tomaten-Bröten Bella Italia eine tolle Beilage. Getrocknete Tomaten, Oregano, Basilikum und Rosmarin verleihen den Brötchen einen Hauch Italien und eine schöne rote Farbe. Die Tomaten-Brötchen Bella Italia schmecken auch zum Frühstück lecker und lassen sich gut einfrieren. Hinweis: Ich habe 15 Minuten auf 250°C bei Klimagaren (Autodampfstoß) gebacken. Bei…