Feinste Schoko-Muffins mit belgischer Schokolade
Ein luftiger, nicht so süßer Muffin mit feinem Walnuss-Crunch und den subtilen Aromen der eleganten Edel-Schokolade von Callebaut* (vom Hersteller zur Verfügung gestellt): Ich habe … weiterlesen >
Backen
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Edel-Cookies mit belgischer Schokolade und Pekan-Nüssen
Wirklich gute Cookies bekommt man in Deutschland selten. Wie gut Cookies schmecken können, habe ich in den USA kennengelernt: Sie sind ganz zart, zergehen beinahe … weiterlesen >
Feiner Panettone mit (relativ) wenig Aufwand
Einen guten Panettone zu backen, gehört zu den wirklich anspruchsvollen Vorhaben. Denn es erfordert viel Vorbereitungszeit und Geduld. Trotzdem habe ich keine Lust, einfach einen … weiterlesen >
Ingwer-Schnitten – mein Lieblings-Rezept zu Weihnachten
Weihnachten und Ingwer-Schnitten gehören für mich untrennbar zusammen. Eigentlich heißen sie bei uns zu Hause “Ingwergebäck”, aber unter “Ingwer-Schnitten” kann man sich mehr vorstellen. Sie … weiterlesen >
Mallorquinischer Mandelkuchen – low carb
Auf Mallorca werden viele Mandeln angebaut. Mandelmehl und der mallorquinische Mandelkuchen sind eine ganz besondere Spezialität. Da Mandeln von natur aus zu den low carb … weiterlesen >
Bayerischer Zwetschgendatschi – ohne Streusel, ohne Sahne!
Zwetschgendatschi gehört für mich zum Herbst wie das bunte Laub an den Bäumen. Dieser fein säuerliche und doch süße Geschmack reifer Zwetschgen ist ein Hochgenuss … weiterlesen >
Pumpkinbread – Kürbisbrot
Herbst ist Kürbiszeit und was liegt da näher als ein Kürbisbrot nach amerikanischem Vorbild. Tipp: Das Kürbismus kann auch in größeren Mengen vorbereitet und eingefroren … weiterlesen >
Banana Bread – Bananenbrot
Bananenbrot ist vor allem in den USA sehr beliebt sowie schnell und einfach zuzubereiten. Außerdem ist es eine ideale Verwertungsmöglichkeit für überreife Bananen. Eigentlich ist … weiterlesen >
Kanelbulle – Zimtschnecke aus Schweden
Kanelbulle (Plural Kanelbullar) sind ein klassisches schwedisches Zimtgebäck, das bei keinem Kaffee fehlen darf. Der Hefeteig wird klassisch mit Zucker und Zimt gefüllt aber auch … weiterlesen >