Schokoladen-Torte und „Low Carb“ klingt nach einem groben Widerspruch – und doch schmeckt dieser Schokokuchen mit Schokoladen-Creme ganz hervorragend. Wenn man „Low Carb“ nicht erwähnt, wird es niemand bemerken. Gemahlene Mandeln mit Kokosmehl und Rum geben der Schoko-Torte einen leicht karibischen Touch. Kurz: Diese Schokoladen-Torte ist sehr lecker und verlangt trotz „Low Carb“ keinerlei geschmackliche…
Bananenbrot ist vor allem in den USA sehr beliebt sowie schnell und einfach zuzubereiten. Außerdem ist es eine ideale Verwertungsmöglichkeit für überreife Bananen. Eigentlich ist Bananenbrot ein Kuchen, wird aber in den USA gerne auch als Beilage zum Hauptgericht statt Brot gegessen. Seit wann es genau Bananenbrot gibt, ist unklar. Im ersten gedruckten Kochbuch der…
Mango-Minz-Eis ist das Ergebnis eines heißen Sommertags. Im Kräuterbeet sprießt die Minze, im Tiefkühlschrank ist noch gefrorenes Mangopüree. Skyr oder fettarmen Joghurt haben wir ebenfalls immer vorrätig. Exoktische Mango und die Frische der Minze, das muss harmonieren und ein Eis ist schnell gemacht! Tipp: Ich püriere frische Mangos und friere sie in Eiswürfelbehältern ein. Fertig…
