Seit über 20 Jahren gehören Risotti zu unseren Lieblingsgerichten. Vor dem Einzug des Thermomix wurden sie noch klassisch per Hand im Topf gerührt. Das ist jedoch vorbei! Nie wurden unsere Risotti besser als im Thermomix. Hier ein Klassiker aus der Risotto-Küche: ein Risotto mit Steinpilzen – risotto con porcini! Tipp: Warum verwenden wir für dieses…
Ich nenne es „Seasotto“: Das Risotto mit Rotalgen schmeckt so intensiv nach Meer (engl. „Sea“), dass es sich den Namen verdient hat. „Dulse“ heißt diese essbare, rote Alge, die ich auf einer Reise an die Ostküste Kanadas gefunden habe. Dulse gilt als neues Superfood – was mir aber erst einmal egal ist. Ich dachte mir,…
Dieses Rezept für Blumisotto mit Paprika und Halloumi stammt im Original von Bettinas Blog Happy Carb und wurde von mir auf den Thermomix umgeschrieben. Bettinas Geschichte über das Dickwerden und den Erfolg ihres Abnehmens mit Low Carb ist lesenswert und für viele ein Ansporn, es selbst zu versuchen. Blumisotto gibt es auf Bettinas Seite inzwischen…
