Rezepte

Bärlauch-Ricotta-Schafskäse-Creme

Aus Bärlauch-Paste lässt sich mit dem Thermomix schnell mit wenigen Zutaten ein leckerer Dip zaubern – hier eine Bärlauch-Ricotta-Schafskäse-Creme. Drucken Bärlauch-Ricotta-Schafskäse-Creme Gericht Aufstrich Keyword Bärlauch Zubereitungszeit 5 Minuten Portionen 1 Schale Zutaten 2 EL Bärlauch-Paste 100 g Ricotta 1 Packung Fetakäse (bei mir 180 g) 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle) Anleitungen Alle Zutaten in…

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Bärlauch-Paste

Bärlauch gibt es nur im Frühling für einige Wochen in der Natur und im Laden. Ein zeitlich begrenzter Genuss, der durch verschiedene Methoden aber verlängert werden kann. Verarbeiten kann man Bärlauch natürlich zu Bärlauch-Pesto. Bärlauch-Spätzle lassen sich gut auf Vorrat einfrieren. Mit einer Bärlauch-Paste kann der Bärlauch hingegen länger haltbar gemacht und für eine Vielzahl…

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Bärlauch-Pesto

Frühling ist Bärlauch-Zeit! Und da wird bei uns Bärlauch-Pesto produziert. Da leider unser Bärlauch im Garten nicht ganz so ergiebig wächst, greife ich dann doch meist auf gekauften Bio-Bärlauch zurück. Drucken Bärlauch-Pesto Zubereitungszeit 5 Minuten Portionen 1 Glas (ca. 300 ml) Zutaten 60 g Pinienkerne (alternativ: andere Nüsse oder Kerne nach Wahl) 100 g Bärlauch…