Rezepte

Bratäpfel mit Rum-Marzipan und Vanille-Sauce

Ein guter Bratapfel steht und fällt mit zwei Dingen: einer leckeren Füllung und vor allem einem perfekten Apfel. Die Füllung ist kein Hexenwerk, aber einen guten Apfel zu finden, eine kleine Herausforderung. Eine selbst gemachte Vanillesauce rundet dieses leckere Dessert ab. Wobei: Ich esse Bratapfel auch gerne als Hauptgericht. Die besten Bratäpfel gelingen mit Boskop,…

Rezepte

Blaukraut-Apfel-Rohkost

Für schnelle Rohkost-Salate ist der Thermomix unschlagbar! Kein langes Schnippeln oder Raspeln. Einfach rein in den Mixtopf, ein paar Sekunden laufen lassen und fertig. Heute gibt es einen Blaukraut (oder Rotkohl)-Rohkost-Salat mit Apfel und Karotte. Das Gute daran: Der Salat ist nicht nur vegan sondern auch low carb!   Hinweis: Wer möchte, kann den Salat…

Rezepte

Karotten-Rohkost mit Walnüssen und Datteln

Diese Karotten-Rohkost mit Walnüssen und Datteln entstand spontan bei einem Grillabend. Ein kleiner Salat wäre nicht schlecht… Was haben wir denn noch im Kühlschrank? Die Datteln bringen die süße Komponente, der weiße Balsamico-Essig bringt die Säure. Tipp: Für etwas mehr Exotik mal zwei Minzeblätter dazugeben und mitmixen.