Kochbuch-Entdeckungen abseits der großen Kochbuch-Verlage
Kochbücher gibt es wie Sand am Meer. Richtig gute schon viel weniger. Wir haben uns ein wenig mit der Frage beschäftigt, wie man gute Kochbücher … weiterlesen >
Kochbücher
Kim Thuy: Botschafterin vietnamesischer Küche und ein bezaubernder Mensch
Kim Thuy hat ihre Karriere als Küchenchefin bei nahezu Null begonnen: Für die Gäste ihres vietnamesischen Restaurants in Montreal gab es nur ein Gericht pro … weiterlesen >
Zauberbuch für die Küche: Samin Nosrats Kochbuch „Salz. Fett. Säure. Hitze.“
Es ist das erste Kochbuch, das ich vom ersten bis zum letzten Buchstaben regelrecht verschlungen habe: „Salz. Fett. Säure. Hitze.“ von Samin Nosrat (Link enthält … weiterlesen >