Es ist das erste Kochbuch, das ich vom ersten bis zum letzten Buchstaben regelrecht verschlungen habe: „Salz. Fett. Säure. Hitze.“ von Samin Nosrat. Ich kann es nicht anders sagen: Es ist das Beste, was ich an Kochbüchern je gelesen habe – mit Abstand. Die kalifornische Köchin mit einer großen Liebe zur italienischen Küche und familiären…