Kochbücher

Kochbuch-Entdeckungen abseits der großen Kochbuch-Verlage

Kochbücher gibt es wie Sand am Meer. Richtig gute schon viel weniger. Wir haben uns ein wenig mit der Frage beschäftigt, wie man gute Kochbücher findet. Und haben auch gleich ein paar Vorschläge … Kochbuch-Autoren und Verlage haben es schwer: Die Konkurrenz ist immens, kreative bis marktschreierische Konzepte für neue Kochbücher überschlagen sich regelrecht –…

Kochbücher

Kim Thuy: Botschafterin vietnamesischer Küche und ein bezaubernder Mensch

Kim Thuy hat ihre Karriere als Küchenchefin bei nahezu Null begonnen: Für die Gäste ihres vietnamesischen Restaurants in Montreal gab es nur ein Gericht pro Tag – weil sie nichts anderes konnte. Kim Thuy kochte genau das Gericht, das sie am Tag zuvor von ihrer Mutter gelernt hatte. In München präsentiert Kim Thuy nun die…