Rezepte

Vanillesauce selbst gemacht

Vanille ist eines der teuersten Gewürze der Welt – zurecht, denn sie hat einen unvergleichlich feinen, besonderen Geschmack. Eine gute Vanillesauce verleiht so mancher Süßspeise den eigentlichen Kick und schafft ein besonders edles Geschmackserlebnis. Außer, man mischt als Vanillesauce einfach Vanillepudding-Pulver an und ruiniert damit alles. Meine Meinung jedenfalls … Dabei ist es doch so…

Rezepte

Spaghetti Avocarbonara

Spaghetti Carbonara ist ein Klassiker der italienischen Küche und wir bleiben da gerne beim Original – ganz ohne Thermomix! Guanciale oder Pancetta, Parmesan, Eigelb, Pfeffer und Salz – mehr braucht es nicht bei richtiger Zubereitung für eine leckere, cremige Sauce. Auf gar keinen Fall kommt Sahne in die Sauce oder wie unser Tourguide bei einer…