Rezepte

Kürbis-Vollkorn-Baguette

Kürbisbaguette und Kürbissemmeln – ein weiteres herbstliches Rezept! Das Ausgangsrezept habe ich im Blog Herzelieb gefunden, auf den Thermomix umgeschrieben und leicht abgewandelt. Ich verwende zum Backen gerne Emmer-Vollkornmehl. Tipp: Der Teig kann auch zu Brötchen verarbeitet werden (Brötchen „schleifen“). Die Backzeit beträgt dann ca. 15 bis 20 Minuten. Da mein Baguette-Blech nur Platz für…

Rezepte

Tomaten-Brötchen Bella Italia

Für den nächsten Grillabend sind diese Tomaten-Bröten Bella Italia eine tolle Beilage. Getrocknete Tomaten, Oregano, Basilikum und Rosmarin verleihen den Brötchen einen Hauch Italien und eine schöne rote Farbe. Die Tomaten-Brötchen Bella Italia schmecken auch zum Frühstück lecker und lassen sich gut einfrieren. Hinweis: Ich habe 15 Minuten auf 250°C bei Klimagaren (Autodampfstoß) gebacken. Bei…

Rezepte

Emmer-Walnuss-Baguette

Zum Grillabend gehört ein Brot, am Besten ein Baguette wie das Emmer-Walnuss-Baguette. Über Facebook bin ich auf das Rezept von Susanne´s Blog Lindenthalerin für ein Dinkel-Walnuss-Baguette gestoßen. Da ich kein Dinkelmehl hatte, entstand diese Variante mit Vollkornanteil aus Emmer-Vollkornmehl. Durch die lange Gehzeit aber nicht geeignet, wenn ein schnelles Brot zum Grillen benötigt wird. Hinweis:…