Rezepte

Ajvar-Feta-Aufstrich

Der Ajvar-Feta-Aufstrich ist eine leichte Creme und ideal für den Biergarten, die Brotzeit oder zum Grillen. Ich frühstücke gerne herzhaft und mag den Aufstrich daher gerne auf der Frühstückssemmel. Er schmeckt aber auch lecker auf Bauernbrot, Pide-Brot oder Baguette. Tipp: Wer es gerne mit etwas mehr Knoblauch möchte, der gibt einfach eine Zehe Knoblauch zu…

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Einfaches Ajvar

Ajvar ist bekannt in allen Balkanländern aber auch in anderen südosteuropäischen Ländern und der Türkei. Es gibt Varianten nur mit Paprika oder mit Paprika und Auberginen. Das Mus wird gerne als Brotaufstrich, zu Fleisch oder als Würzmittel verwendet. Hier eine relative schnelle Variante ohne Einkochen. Tipp: Das Ajvar schmeckt prima auf Brot aber auch zum…