Rezepte

Bärlauch-Pesto

Frühling ist Bärlauch-Zeit! Und da wird bei uns Bärlauch-Pesto produziert. Da leider unser Bärlauch im Garten nicht ganz so ergiebig wächst, greife ich dann doch meist auf gekauften Bio-Bärlauch zurück. Tipp: Ihr könnt die Pinienkerne natürlich auch durch Walnüsse, Haselnüsse oder Sonnenblumenkerne ersetzen. Die Bärlauchblätter habe ich halbiert. Die Blätter immer unten in den Mixtopf…

Rezepte

Tomatensauce für Pasta und Pizza

Eine gute Tomatensauce als Belag für eine Pizza oder als Basis für eine Nudelsauce ist schnell und einfach selbst gemacht. Diese Sauce hat zusätzlich noch einen Anteil Karotten und kann sowohl mit Dosentomaten als auch mit frischen Tomaten gemacht werden. Wenn bei mir mal wieder Tomaten länger lagen und nicht mehr ansehnlich aber dafür überreif…