Der Thermomix ersetzt viele Küchengeräte, darunter auch die gute alte Parmesanreibe. Wir kaufen immer ein größeres Stück Parmesan beim italienischen Großhändler, zerteilen dies in portionsgerechte Stücke (bei 3 Personen ca. 50 g Stücke) und frieren die Stücke dann in einer Gefrierbox ein. Bei Bedarf aus dem Tiefkühlschrank nehmen, mit heißem Wasser abspülen und etwas antauen….
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