Kurkuma – dem Ingwergewächs wird viel zugesprochen. Es ist fester Bestandteil der indischen Küche und der ayurvedischen Lehre. Kurkuma wird auch gelber Ingwer, Gelbwurz oder Safranwurz genannt. Markant ist die oranggelbe Farbe. Daher bildet Kurkuma auch den wesentlichen Bestandteil von Curry – der Gewürzmischung, die aus der indischen Küche nicht wegzudenken ist. Kurkuma wird in…
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