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Mango-Eis
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Mango-Eis - low-carb und vegan

Gericht Eis
Suchbegriff Dessert, Eis, Kokos, Mango, zuckerfrei
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 10 Minuten
Servings 2 Personen
Author Franz

Zutaten

  • 10 g Xylit (Birkenzucker) Alternativ: 1 TL Agavendicksaft
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Zimtpulver optional
  • 1 Prise Chilipulver optional
  • 300 g gefrorene Mangostücke
  • 150 g Kokosghurt Alternativ: normales Joghurt, Skyr

Anleitungen

  • Xylit, Zimt, Salz und Chilipulver pulverisieren (Thermomix: 15 Sekunden / Stufe 10 / mit Messbecher). Vor dem Öffnen etwas warten, es staubt sehr!
    Salz, Chili, Zimt
  • Das Pulverisieren ist bei Xylit wichtig, weil es sich im Eis sonst nicht auflöst und die Gewürze verteilen sich gleichmäßig
    pulverisiertes Xylit
  • gefrorene Mangostücke hinzugeben ...
    gefrorene Mangostücke
  • ... und pürieren (Thermomix: 10 Sekunden / Stufe 10 / mit Messbecher)
    Mango püriert
  • Kokosghurt hinzugeben ...
    Kokosghurt hinzufügen
  • ... und cremig schlagen (Thermomix: mit Schmetterling 5 Sekunden / Stufe 4 / mit Messbecher)
    mit Mangopüree cremig geschlagen
  • am besten in vorgekühlten Glasschalen anrichten
    Mango-Eis