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Low Carb Zimt Cookies
Gericht
Gebäck
Zubereitungszeit
35
Minuten
Minuten
Portionen
16
Stück
Zutaten
200
g
Mandeln, blanchiert
1
Stück
Ei
125
g
Butter
(zimmerwarm, weich)
1
TL
Zimt
(Cassia Zimt)
1/2
TL
Vanille, gemahlen
(alternativ: Mark einer Vanilleschote)
40
g
Xucker / Birkenzucker
(ca. 4 EL)
Anleitungen
Mandeln in den Mixtopf geben und 10 Sekunden / Stufe 7 (mit Messbecher) mahlen.
Übrige Zutaten zu den gemahlenen Mandeln geben und 20 Sekunden / Stufe 6 (mit Messbecher) zu einem Teig verrühren.
Ofen auf 150 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Backblech mit einem Backpapier belegen und mit dem Löffel ca. 16 Teigkugeln auf dem Blech verteilen.
Die Cookies 5 Minuten / 150 Grad / Ober-/Unterhitze vorbacken und anschließend mit einer Gabel flach drücken.
Die Cookies weitere 20 Minuten / 150 Grad / Ober-/Unterhitze fertig backen und auskühlen lassen.