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Pumpkinbread - Kürbisbrot
Zubereitungszeit
1
Stunde
Stunde
45
Minuten
Minuten
Zutaten
60
g
Kürbiskerne
Kürbismus
400
g
Hokkaido-Kürbis in Stücken
40
g
Wasser
Pumpkinbread
350
g
Emmer-Vollkorn-Mehl
(alternativ Dinkelvollkorn bzw. Dinkelkörner mahlen)
1
Päckchen
Weinsteinbackpulver
30
g
Kürbiskernöl
(alternativ Bratöl)
70
g
Bratöl
(oder anderes geschmacksneutrales Öl - insgesamt 100 g Öl)
95
g
Ahornsirup
(alternativ ein anderes flüssiges Süßungsmittel oder Zucker)
100
g
Milch
1
TL
Zimt
1
TL
Lebkuchengewürz
1
TL
Vanilleextrakt
1
Prise
Muskat
1
Prise
Salz
2
Stück
Eier
Anleitungen
Kürbiskerne in den Mixtopf geben und 5 Sekunden / Stufe 5 (mit Messbecher) zerkleinern, umfüllen.
Kürbismus
Kürbisstücke in den Mixtopf geben und 5 Sekunden / Stufe 6 (mit Messbecher) zerkleinern.
Wasser dazugeben und 10 Minuten / Varoma / Stufe 2 (mit Messbecher) kochen.
gekochtes Kürbismus 3 Sekunden / Stufe 8 (mit Messbecher) nochmals pürrieren.
Abkühlen lassen! - Ich habe es in eine Porzellanschüssel umgefüllt, da diese kälter ist als der heiße Mixtopf.
Pumpkinbread
Backofen auf 175° / Ober-/Unterhitze vorheizen. Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 1 Minute / Stufe 6 zu einem Teig vermischen.
Teig in eine gefettete Kastenform geben (bzw. Backtrennmittel) und 60 Minuten / 175°C / Ober-/Unterhitze im Backofen backen.