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Bärlauch-Pesto
Zubereitungszeit
5
Minuten
Minuten
Portionen
1
Glas (ca. 300 ml)
Zutaten
60
g
Pinienkerne
(alternativ: andere Nüsse oder Kerne nach Wahl)
100
g
Bärlauch
50
g
Parmesan
1/2
TL
Salz
1
Prise
Peffer, schwarz aus der Mühle
1
TL
Zitronensaft
50
g
Olivenöl
Olivenöl zum Bedecken
Anleitungen
Pinienkerne in der Pfanne anrösten (Achtung: Kann sehr schnell verbrennen!)
Bärlauch, Parmesan, Pinienkerne, Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Olivenöl in den Mixtopf geben und 10 Sekunden / Stufe 8 (mit Messbecher) zerkleinern.
Mit einem Spatel zusammenschieben und ggfs. nochmals 5 Sekunden / Stufe 8 (mit Messbecher) zerkleinern.
In ein sauberes Glas abfüllen und mit Olivenöl bedecken.